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鲁西斗鸡的特征及主要价值
- 2019-08-21-

体型

鲁西斗鸡体型高大魁梧,体质健壮,属大型斗鸡,体呈半梭形,体躯长、皮薄而坚、肌肉发达、紧凑结实,具有鹰嘴鹞眼、鹅颈鹤腿、驼鸟身之特征。公鸡与母鸡均有各自的体型特征,公鸡的胸肌较发达,颈高、尾羽高举、体态英俊威武,母鸡腰背平直、后腹部蛋包突出而明显。

外貌及体色

鲁西斗鸡的喙短粗呈弧形,眼较大,眼窝深,水彩为水白眼和豆绿眼,耳叶短小,鸡冠呈瘤状,有仙鹤顶、泰山顶,以仙鹤顶为佳,无肉髯,耳叶小。鸡胫呈肉色,无胫羽;四趾,脚趾间距离宽。斗鸡羽色种类较多,主要有黑(青)色、红(紫)色、白色等,另外还有芦花、柿黄色等。

生产及繁殖性能

鲁西斗鸡成年鸡体重:公鸡:3.8~4.1 kg,大的在 5 kg 以上,母鸡 2.8~3.1 kg,180日龄公鸡重 2.55 kg,母鸡 2.1 kg。鲁西斗鸡开产日龄较晚,一般在 200~240 d,年产蛋数为 60~100 个,蛋重 50~68 g,蛋呈椭圆形,粉色,蛋壳较厚,质地紧密,不易破碎。蛋形指数为 1.31。公鸡利用年限为 3~5 年,母鸡 2~3 年,就巢性每年一次,持续 15~30 d,受精率 90%以上,自然孵化出雏率一般在 90%左右。

鲁西斗鸡具有很多优良的性状,是集观赏娱乐、营养、育种价值为一体的珍贵家禽品种。

营养价值是斗鸡的一项重要价值。斗鸡肉肉质好,具有低脂肪、高蛋白的特性,肉中各种氨基酸和微量元素含量均高于同等饲养条件下其他鸡种,味道鲜美,具有浓郁的野味特色,具有补肾、壮阳、滋补强身的功效,是当代理想的食疗佳品,符合现阶段消费者对畜禽产品品质的要求。王福刚等报道,鲁西斗鸡成年公鸡的半净膛率、全净膛率分别为 83.25%、71.59%,母鸡分别为 84.32%、72.28%,可见其产肉性能较好。此外,斗鸡蛋也是一种理想的营养品,鲁西斗鸡蛋蛋品质较好,优于寿光鸡、琅琊鸡、济宁百日鸡等其他地方品种鸡。